Serviço MB :)

Informamos todos nossos clientes e amigos que já dispomos do serviço Multibanco em nosso Atelier.

Apareça, venha fazer-nos uma visita, temos algumas novidades. :)

Atelier Bolos&Tentações - Artigos para venda

No Atelier Bolos&Tentações, pode encontrar os mais diversos artigos para a decoração dos vossos bolos, entre pasta de açúcar, desmoldante, corantes, cortadores diversos, formas para bolos, estecas, bases e muito mais. Mensalmente o Atelier Bolos&Tentações realiza os mais diversos Workshops de decoração de bolos, estejam atentos ao nosso Blog ou no nosso Facebook: www.facebook.com/bolosetentacoes

Hórario Atelier Bolos&Tentações

Segunda a Sexta-feira das 10:00 até às 13:30 e das 14:30 até 19:00.

Sábados e Feriados das 10:00 até 13:30

Bolinhos :)

Os Aceleras do Evandro e o Garfield da Rita :)

Parabéns!!! :)

Cake Boss e a Rua Sésamo :)

Cake Boss e o seu Bolo para o 40º Aniversário da Rua Sésamo ... Genial!!! :)

Feliz dia da Mãe :)

Atelier Bolos&Tentações deseja a todas as Mães um excelente Dia :)

Bolinhos :)

Mais alguns trabalhinhos :)

Cake Alive 2012

Batedeiras KitchenAid

Não precisa ser dona de casa, nem tão pouco ser amante de cozinha, para querer uma batedeira linda como esta... estou a falar da batedeira KitchenAid, ela é mais que uma batedeira, é uma peça de decoração, que agrega beleza à sua cozinha...

Existem numa variedade enorme de cores e também podem ser personalizadas.

 

Aqui ficam algumas fotos :)

 

 

10 Truques para Bolos Perfeitos :)

Porque é fundamental que o bolo não seja somente bonito por fora, mas que seja também excelente por dentro, desde a consistência, a cor, o paladar, devemos dar atenção a alguns aspectos, assim sendo aqui ficam alguns truques para que os vossos bolinhos possam sair lindos :)

Parece completamente desnecessário e básico, mas é essencial ler a receita do início ao fim para perceber se possui consigo todos os ingredientes e utensílios que vai necessitar.

Colocar sobre a mesa todos os utensílios e os ingredientes necessários já pesados e medidos como indica na receita. Além de poupar-se tempo, a organização ajuda a que tudo corra da melhor forma.

Untar logo as formas e polvilhe com farinha (se necessário), mas pode optar sempre pelo desmoldante, mais fácil e prático de se utilizar.

Acender o forno com antecedência. Deixar a porta aberta uns minutos para o vapor de água sair e não acumular nos bolos.

Partir os ovos em separado. Assim, evita-se que em caso de algum deles estar estragado, estrague o bolo inteiro.

Peneirar o fermento com a farinha para que fique tudo bem misturado

Misturar os ingredientes pela ordem indicada na receita, se está numa determinada ordem certamente que haverá um motivo para isso.

Se estiver a fazer bolinhos individuais (queques,etc), certifique-se que os coloca bem separados no tabuleiro do forno para evitar que se peguem.

Para as frutas cristalizadas (quando usadas) não ficarem concentradas no fundo do bolo, polvilhe-as com farinha antes de coloca-las na massa.

Depois de retirar a forma do forno, deixe repousar durante 20/30 minutos antes de desenformar.

Recheios

Creme de Café

Ingredientes:

4 gemas

120 g de manteiga

75 g de açúcar

4 colheres (sopa) de café (líquido) forte

1 pitada de farinha

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar e a farinha e junta-se-lhe o café. Leva-se a engrossar em banho-maria.
Depois de morno, mistura-se à manteiga préviamente batida e mexe-se até ficar bem consistente.

Creme de Pasteleiro

Ingredientes:

1/4 l leite

2 gemas

1 clara

50 gr açucar em pó

25 gr farinha

10 gr farinha maisena

Preparação:

Põe-se água na parte inferior da caçoila e aquece-se.
Peneira-se a farinha com maisena num caçoilo; acrescenta-se o leite morno e bate-se até unir os ingredientes. Põem-se as gemas de ovo com o açucar na parte superior da caçoila, misturam-se bem com a colher de pau e incorpora-se a mistura de leite e farinha.
Coloca-se sobre a caçoila com água a ferver e coze-se em lume muito suave e mexendo sempre até conseguir um creme espesso. Deixa-se arrefecer numa travessa de servir.

Bate-se a clara em castelo firme e incorpora-se ao creme quando este estiver frio.