quinta-feira, 29 de março de 2012

Atelier Bolos&Tentações - Workshops Pasta de Açúcar e Afins mês de Abril

Atelier Bolos&Tentações - Workshops Pasta de Açúcar e Afins para o mês de Abril 





 Não percam novos workshops em Pasta de Açucar! Fresquinhos..Fresquinhos :)


  • 14 de Abril - Nível I - das 9.30 as 13.30
  • 21 de Abril - 3D ( Princesa e o sapo) - das 14.00 as 18.00
  • 28 de Abril - Cake pops - das 14.00 as 18.00
  • 29 de Abril - 3D (Montagem de um carro) - das 9.30 as 17.30

A não perder, no Atelier Bolos & Tentações - Albufeira

Para mais informações , por favor contactar workshopbolos@gmail.com
Beijokas Doces!!!

Passo a Passo - Como cobrir bolo com pasta de açúcar

Este é o passo a passo da base de qualquer trabalho em pasta de açúcar, a cobertura bem feita de um bolo é o 1º passo para os que se seguem, aqui fica de forma generalista a técnica da cobertura de bolo.

Conforme o tamanho do bolo, separe a pasta de açúcar necessária.
Forme uma bola com as mãos.


Polvilhe uma bancada devidamente limpa com açúcar em pó e coloque a pasta.


Estique a pasta com um rolo até obter uma espessura uniforme de cerca de 3 a 4mm.


Alise com um utensílio próprio (alisador) até ficar com um aspecto suave.


Agarre na pasta com as mãos, ou enrole-a no rolo (aconselhável), e coloque-a suavemente sobre o bolo previamente elaborado e recheado a gosto.
Deve colocar o bolo num suporte, de preferência rotativo e sobre a base final onde será servido. Não deve mudar o bolo de base depois de coberto.

Com o alisador, pressionado suavemente, alise a parte superior de forma a retirar quaisquer bolhas de ar ou imperfeições. Alise somente a parte de cima.


Com as mãos em concha, alise os cantos, pressionado suavemente a massa contra o bolo. Repita este processo para os 4 cantos, sem se preocupar para já com as laterais.


Utilizando novamente o alisador, ajuste as partes laterais pressionando levemente. Repita para as 4 faces.

Deverá ter agora o bolo completamente coberto com a pasta de açúcar. O passo seguinte é cortar os excessos em volta do bolo.
Utilizando o alisador e movendo-o de cima para baixo, aconchege a pasta de açúcar mais uma vez ao bolo, e quando chegar ao final, pressione o alisador na vertical contra a base, de forma a fazer uma marca de corte na pasta de açúcar. Repita a operação para os 4 lados do bolo.

Depois, pelas marcas de corte utilizando uma faca sem serrilha, corte os excessos de pasta nos 4 lados.


Utilizando o alisador e as mãos, alise cantos, laterais e superficie até obter o resultado pretendido.


E já está!
Se seguiu as minhas intruções, por esta altura tem um bolo coberto, à espera da sua imaginação e criatividade para fazer uma decoração inesquecível.
Se decorar bolos não é a sua especialidade, ou se não tem tempo ou paciência, entre em contacto conosco.
Temos todo o prazer em tentar correspender aos seus desejos.

No nosso Atelier Bolos&Tentações realizamos diversos Workshops de decoração de bolos com pasta de açúcar.
  • Nível 1
  • Nível 2
  • Modelagem de Figuras
  • Flores
  • Bolo em 3D
  • Bolo Torto
  • e muito mais ...

terça-feira, 27 de março de 2012

Lançamento livro "Sonhos Doces" de Carina Costa - Portimão

Bolos&Tentações (Margarida Matilde) esteve presente na apresentação do livro "Sonhos Doces" de Carina Costa em Portimão. Este livro é uma obra de arte que o cake design nacional, necessitava há muito, são pessoas como a Carina que nos fazem acreditar que com empenho, esforço e dedicação, podemos sonhar e alcançar com o que sonhamos, para ti Carina, as maiores felicidades do mundo, pela excelente profissional e pessoa maravilhosa que és :)




Bolinhos para a pequenada :)

Mais alguns bolinhos para os mais pequeninos :)






Topos de bolo por Bolos&Tentações

A pedido, fazemos o topo de bolo a gosto para o vosso doce momento :)



segunda-feira, 26 de março de 2012

Atelier Bolos&Tentações com publicidade na Faça Fácil Cake Design nº9

Atelier Bolos&Tentações está presente na edição nº 9 da revista Faça Fácil Cake Design com publicidade ao seu espaço que irá abrir dia 06/04 e onde pode encontrar a referida edição em venda :)

domingo, 25 de março de 2012

Bolos&Tentações vai à apresentação do Livro "Sonhos Doces" de Carina Costa

Bolos&Tentações irá estar na apresentação do Livro "Sonhos Doces" de Carina Costa em Portimão no dia 27/03 pelas 18:00, para dar os parabéns a esta fantástica Cake Designer nacional que nos faz sonhar, e nos mostra que quando acreditamos e queremos, podemos alcançar :)


Bolos&Tentações em Óbidos



Bolos&Tentações foi até ao Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, um evento extraordinário, pela sua dimensão, organização e claro ... doçura :) , visitamos a exposição de Cake Design onde constavam trabalhos fantásticos o que demonstra o enorme potencial do Cake Design nacional, podíamos aperceber-nos do espanto e encanto com que as pessoas admiravam tais obras de arte, e para que vocês o possam fazer aqui ficam algumas fotos. 






Além disso Bolos&Tentações, esteve presente no lançamento do livro "Sweet Moments" de Teresa Henriques, a quem desejamos uma continuidade por muitos anos de ensinamentos e passagem de testemunho a todas aqueles pessoas que estão a entrar neste maravilhoso mundo do Cake Design.


quinta-feira, 22 de março de 2012

Bolos&Tentações vai até Óbidos :)

Bolos&Tentações vai até Óbidos, aproveitando assim o final de semana de 24/03 - 25/03 para descansar e assimilar novas ideias para a sua arte, através do maravilhoso mundo do chocolate, deixo aqui o convite a todos os gulosos e gulosas que visitem este maravilhoso festival que estará somente mais este final de semana presente em Óbidos, após isso ... só para o ano :)
Vamos estar presentes também no lançamento do Livro "Sweet Moments" da Cake Designer Teresa Henriques (Presidente da Associação Nacional de Cake Design) na Galeria do Pelourinho, em Óbidos, no dia 24 de Março, pelas 17h, no âmbito do Festival Internacional de Chocolate.





segunda-feira, 19 de março de 2012

Inauguração da Loja/Atelier Bolos&Tentações dia 06/04/2012

A Inauguração da Loja/Atelier Bolos&Tentações será dia 06/04/2012. Aqui fica o Flyer de divulgação do espaço e um agradecimento especial à nossa sempre grande amiga Daniela Alfarrobinha pelo trabalho gráfico :) . Aguardamos por todos vós, beijinhos doces :)
 

Workshop nível 2 com "cheirinho a Primavera" :)

Estas são as fotos do workshop nível 2 com "cheirinho a Primavera", realizado no nosso atelier, parabéns às participantes, (Marcela Baiôa, Sandra Pinheiro, Natércia Bettencourt), acima de tudo pelos excelentes trabalhos, boa companhia e boa disposição. Beijocas doces a todas :)








sexta-feira, 16 de março de 2012

Bolo aniversário para minha cunhada :)

Este foi o bolinho que fiz para a minha cunhada, estava muito giro e segundo os "gulosos" delicioso :) quanto a migalhas ... hummm ... nem vê-las :)


quinta-feira, 15 de março de 2012

Já chegou parte do material... :P

Após alguns dias de espera eis que chega a primeira remessa de material para venda na nossa lojinha/atelier Bolos&Tentações, hummm...alguém quer dar uma ajudazinha :) ... está quase, quase :)