Olávo Gonçalves - Flores de Açúcar

Olávo Gonçalves, Cake Designer brasileiro, especialista em flores em pasta de açúcar, trabalha nesta área à mais de 20 anos e divide-se entre o Brasil e os Estados Unidos, onde ensina as suas técnicas na elaboração de trabalhos fantásticos, é já autor de um livro " Sugar Cottages " e neste momento trabalha para o lançamento de sua próxima obra. Não deixem de dar uma espreitadela em sua página :)

http://www.olliecakes.com

Hoje dou a conhecer...Le Torte di Fiorella :)

Fiorella Balzamo é uma famosa Cake Designer italiana, com um talento fantástico, com participação em revistas italianas da especialidade, e já com diversas obras publicadas bem como Dvd e programas de televisão em que participa, Fiorella dá a conhecer este fantástico mundo da decoração de bolos, onde com seu toque tudo se transforma em magia, aqui vos deixo o link para acederem à magia de "Le Torte di Fiorella"

http://www.tortedifiorella.com



Colorir pasta com corante gel

Aqui fica mais um passo a passo, para aprender a colorir convenientemente pasta de açúcar com corante gel :)

1º Passo 

Faça uma bola de pasta de açúcar e com a ajuda dum palito retire algum corante gel do frasquinho e coloque em diversas zonas da bola de pasta de açúcar.

2ºPasso

Com a colocação de luvas amassar bem a pasta para poder envolver o corante gel nesta, e começar a ganhar a tonalidade pretendida.

3º Passo

Após amassar bem a pasta verá que irá obter uma tonalidade hómogenea, pelo que se pretender acentuar mais a cor, deverá colocar mais algum corante, tal como mencionado no 1º passo, até obter a cor pretendida.



Artigos Wilton - Atelier Bolos&Tentações

No Atelier Bolos&Tentações dispomos de diversos artigos da gama "Wilton", outros podem ser solicitados por encomenda.
Venham fazer-nos uma visita ao nosso, mas também vosso espaço

Beijokas :)





Como aplicar folha de hóstia em bolo

Para aplicar a folha de hóstia em bolo, deve seguir os seguintes passos:



1º. Para aplicar a folha de hóstia, primeiro tem de preparar o bolo e cobrir com uma pasta a seu gosto.

2º. Aplicar com uma espátula ou pincel, uma camada fina de gel de brilho no local onde for colocar a folha de hóstia, isto é deitar gel por cima do bolo antes de colocar a folha (se a cobertura do bolo já for húmida não necessita de deitar gel brilho para a folha aderir).

3º. Colocar a folha directamente sobre a superfície do bolo, tendo o cuidado de colocá-la exactamente onde deverá ficar, pois não é possível retirá-la para uma nova colocação.

4º. Finalize a aplicação passando outra camada generosa de gel brilho com a espátula sempre da esquerda para a direita, ou vice-versa, para acabamento e brilho.

5º. Caso pretanda poderá decorar a folha de hóstia em seu redor utilizando icing sugar, flores, gel colorido de brilho.

Bolinhos de final de semana :)

Estes foram os trabalhinhos de final de semana, espero que gostem :)

Beijokas 

Workshop Flores (29/09)

Foi este sábado que se realizou o Workshop de Flores em pasta de açúcar no Atelier Bolos&Tentações, os trabalhos ficaram excelentes e o bom ambiente e boa disposição foram uma constantes, bem sabem disso a Vera, a Rita e a Ana, parabéns a todas e continuação de excelentes trabalhos a todas vós :)