Workshops dia 12 e dia 25 de Outubro ;)

WORKSHOPS OUTUBRO - Atelier Bolos&Tentações

WORKSHOPS - ATELIER BOLOS&TENTAÇÕES * OUTUBRO *

* Dia 12 Outubro - Workshop Iniciação ao Chocolate ( 09:30 às 13:30 )

* Dia 18 Outubro - Curso Wilton Nível 2 ( ESGOTADO )

* Dia 25 Outubro - Workshop Nível 1-Iniciação à decoração de bolos com pasta de açúcar "Tema Halloween" ( 14:30 - 18:30 )

** Iremos divulgar mais 1 data ( dia de semana ) com Workshop a confirmar brevemente 

Para mais informação e / ou inscrição, e-mail: workshopbolos@gmail.com

Beijokas Doces 

M&M - Margarida Matilde

Como fazer Pasta de Cereais

Como fazer Pasta de Cereais

Ingredientes:

3 c. de sopa de manteiga

285g de marshmallows

6 chávenas de arroz tufado

Instruções:

Unte com manteiga uma terrina em inox ou vidro.

Derreta os marshmallows e a manteiga no microondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura suave. Adicione o arroz tufado. 

Depois de mexido,  coloque um pouco de óleo nas suas mãos e pode dar a forma pretendida ou pode utilizar formas para dar o efeito desejado ;)

Leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos

Give Away - Associação Ser Cake Designer

REGULAMENTO DO 5º GIVE AWAY DA ASSOCIAÇÃO SER CAKE DESIGNER

1. Este é um Give Away que se destina aos associados da Associação Ser Cake Designer.

2. Os participantes devem fazer “Gosto” no perfil de Facebook da Associação Ser Cake Designer e partilhar o perfil de Facebook da Associação Ser Cake Designer publicamente no seu perfil de Facebook.

3. Os participantes devem partilhar publicamente a imagem do giveaway e colocar um comentário na imagem do giveaway no perfil de Facebook da Associação Ser Cake Designer com uma frase que integre a expressão “ser cake designer”, e “Thin in Cakes”.

4. A Direcção da Associação Ser Cake Designer, escolherá, entre todos os participantes que cumpram com todos os requisitos, a frase mais engraçada, que será a vencedora, sendo a sua decisão irrevogável e irrecorrível.

5. O Give Away decorre das 0 horas do dia 17 de Setembro às 23 horas e 59 minutos do dia 25 de Setembro de 2014.

6. A Associação Ser Cake Designer vai oferecer ao vencedor 2 convites MASTER VIP com entrada à feira de Reposteria Artisitca da Coruña, gentilmente oferecido pela Think in Cakes (http://www.thinkincakes.com/).

Técnica: Como fazer rosas utilizando bico de pasteleiro

Vou mostrar como é possível fazer rosas com coberturas usando bico de pasteleiro. Aqui fica o passo a passo para utilização com bico de estrela aberto

O tamanho do bico irá influenciar o tamanho da rosa que irá fazer. 
Encha o saco de pasteleiro, até metade, prendendo bem a parte de trás e posicione o bico na posição vertical sobre a sua área de trabalho, que pode ser um cupcake ou um bolo por exemplo.
Pressione o saco, formando uma estrela com a cobertura. Sem aliviar a pressão, faça um circulo, movendo em sentido dos ponteiros do relógio ou contra sentido, como preferir. Quando estiver a acabar este círculo, bem no final, pare de pressionar a cobertura, e finalize levantando o saco.
Toda esta movimentação para fazer a rosa é preciso ter atenção para trabalhar sempre com o bico a 90º ( na posição vertical ) da área de trabalho.

Bons Bolinhos

Beijokas Doces
M&M - Margarida Matilde

04 Outubro - Workshop c/ Sophia Fox

Um dia único com a magnifica Sophia Fox 
Dia 04 Outubro o Atelier Bolos & Tentações em Albufeira receberá Sophia Fox para um fantástico Workshop de Modelagem avançada em pasta de açúcar e chocolate.
Sophia traz até nós o trabalho "Hot Chocolate Lady" 
Para mais info e/ou inscrição e-mail: workshopbolos@gmail.com
VAGAS LIMITADAS!!!

Bolo de Chocolate com recheio de natas, amoras e framboesas

Aqui fica mais uma doce partilha ;)

Bolo de Chocolate com recheio de natas, amoras e framboesas

Ingredientes p/Bolo:

- 200gr. de chocolate

- 5 ovos

- 200gr. de açúcar

- 220gr. de manteiga amolecida

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2 colheres de chá de extracto de baunilha

Ingredientes p/Recheio:

- 100gr. de framboesas

- 100gr. de amoras

- 75ml de água

- 5 colheres de sopa de açúcar

- 1 pacote de natas

- amoras e framboesas para decorar

Preparação:

Ligue o forno a 180º

Bata bem as gemas com o açúcar e reserve. À parte derreta o chocolate partido em pedaços, juntamente com a manteiga. Retire e adicione ao preparado anterior, vertendo um pouco de cada vez e batendo sempre. Acrescente o extracto de baunilha e bata cuidadosamente.

Peneire a farinha com o fermento e adicione também ao preparado. Por fim, bata as claras em castelo, envolva na massa e verta na forma. Leve a meio do forno a cozer durante 50 minutos. Retire, desenforme morno e deixe arrefecer por completo.

Entretanto prepara-se o recheio.

Num tacho coloque as amoras, as framboesas, a água e o açúcar. Leve ao lume até obter uma compota. Se preferir passe com a varinha mágica. 

Deixe a compota arrefecer completamente.

Bata as natas e adicione a compota a gosto, envolvendo com cuidado. Leve ao frio até usar.

Posteriormente utilizar o recheio no bolo e decorar a gosto com saco de pasteleiro para dar um aspecto ainda mais apetitoso juntamente com algumas amoras e framboesas ;)

Beijokas Doces

M&M - Margarida Matilde

Demonstração @ Cake Fest 2014

E mesmo de férias não podia deixar de meter as mãos na massa e através da Associação Ser Cake Designer da qual faço parte, estive a realizar uma demonstração de Modelagem em pasta de Açúcar ( O Noivo ) foi no dia 05 de Setembro no evento Cake Fest na Exponor.

Com a plateia cheia a observar o que mais mais gosto de fazer a realização pessoal e profissional atingiu o auge, e o carinho na abordagem e curiosidade das pessoas deixou-me muito feliz, OBRIGADA a todos os que estiveram presentes ;)

Para o ano haverá mais :)

Beijokas Doces

M&M - Margarida Matilde

Regresso ao Trabalho ;)

Após um período de férias retemperador ;) eis o regresso ao trabalho, com algumas novidades a serem preparadas, mas antes de tudo, colocar todas as respostas a solicitações, e-mails, etc... em dia :)

Beijokas Doces

M&M - Margarida Matilde

Férias ;)