quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Demonstrações Feira Chocolate de Loulé 2013

Foi esta quinta-feira dia 31 de Janeiro que estivemos presentes na Feira de Chocolate, no Mercado Municipal de Loulé, e onde elaboramos a título de demonstração o trabalho com os "Angry Birds", isto sempre sob o "olhar" atento e guloso do M&M vermelho e amarelo :) este evento estará a decorrer até sábado dia 02 de Fevereiro entre as 10:00 e as 19:00. No entanto devido a motivos profissionais somente nos foi possivél estar presentes neste dia 31, aqui ficam as fotos dos trabalhos, esperamos que gostem ;)

Beijokas Doces
(Margarida Matilde)





terça-feira, 29 de janeiro de 2013

Workshops c/ Nadia Guazo "ChokoLate"

Atelier Bolos&Tentações tem o enorme prazer de apresentar pela 1ª vez em Portugal, Nadia Guazo "ChokoLate". Iram ser 2 dias (27 e 28 Julho 2013) em que Nadia trará até nós toda a sua técnica de modelagem das suas meninas Kawaii e respectivos animais, bem como a sua mais recente obra "Lady Valentine".
Ambos os workshops dispõem de vagas limitadas (Faça já a sua pré-inscrição)
Para mais informação, e-mail para workshopboolos@gmail.com




segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Artigos Wilton

No Atelier Bolos&Tentações temos ao vosso dispor algumas das melhores marcas de artigos para decoração de bolos, entre elas a Wilton, com uma gama variada de artigos de qualidade certificada. Partilhas convosco uma pequena amostra de alguns artigos que comercializamos desta marca ;)
Beijokas Docinha
















domingo, 27 de janeiro de 2013

Buddy e o Aquário :)

Partilho convosco este vídeo do famoso programa televisivo "Cake Boss"
Espero que gostem :)
Beijokas


sábado, 26 de janeiro de 2013

Feira Chocolate de Loulé 2013

Atelier Bolos&Tentações (Margarida Matilde) irá estar presente no dia 31 de Janeiro, na Feira de Chocolate de Loulé que irá decorrer no Mercado Municipal de Loulé entre os dias 31/01 e 02/02, iremos realizar demonstrações ao vivo com trabalhos elaborados com a pasta de açúcar, aproveitem este momento bem doce e façam-nos uma visitinha ;)

Beijokas



terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Festival Internacional de Chocolate de Óbidos

Entre 22 de Fevereiro e 17 de Março, Óbidos volta a receber o Festival de chocolate


Info sobre o evento:
Calendarização:Período de funcionamento geral – 22 de Fevereiro a 17 de Março 2013 (sexta a domingo) 
Horário: Sextas das 14:00 às 20:00
             Sábados das 10:00 às 22:00
             Domingos das 10.00 às 20.00   
                               
Bilhetes:
Adultos (a partir dos 12 anos inclusive) – 7,00€
Crianças entre os 6 e os 11 anos – 5,00€
Entrada Gratuita para portadores da Via Verde para a Cultura
Entrada Munícipes – grátis sexta
Cursos de Chocolateria – 7,50€ (necessário adquirir também bilhete geral do evento)
Kids Cooking – 3,00€ (Marcação para grupos: 939430701)
Bilhete para grupos (com mais de 50 pessoas) – 6,00€
Reserva de bilhetes para grupos – tel. 262 959 231 email posto.turismo@cm-obidos.pt
Para mais informações, contacte:festivalchocolate@cm-obidos.pt

Website:
http://www.festivalchocolate.cm-obidos.pt/

domingo, 20 de janeiro de 2013

Receita Bimby - Bolo Red Velvet c/recheio framboesa

E porque o domingo é dia em que apetece fazer umas coisinhas doces, porque não reunir a família na cozinha e preparar um maravilhoso Bolo Red Velvet com recheio de framboesa para o lanchinho ;) 
Aqui fica  a receitinha :)

Ingredientes
Para o Bolo:
240g de leite
1 colher sopa sumo limão
250g de farinha
2 colheres sopa de cacau em pó
1 pitada de sal
110g de manteiga
300g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Corante alimentar vermelho (aplicar a gosto)
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio
125g de framboesas
1 ovo
75g de açúcar
30ml de natas
70g de manteiga sem sal
5g de amido de milho (Maizena)
1/2 de gelatina

Acessórios
Borboleta
Forma redonda

Preparação
1. Coloque uma taça em cima da Bimby e pese o leite. Adicione o sumo de limão e deixe repousar.
2. Pré-aqueça o forno a 180º e pulverize com desmoldante a forma do bolo
3. Coloque no copo da bimby a farinha, o sal e o cacau e programe 10 seg, à vel.4. Retire e reserve.
4.Coloque no copo a manteiga e programe 2 min à vel.4
5. Coloque a borboleta e o açúcar e programe 2 min à vel. 4. Baixe o que ficou na parede do copo com a espátula.
6. Programe 1 min à vel.3 e deite pelo bocal da tampa 1 ovo de cada vez
7. Adicione a essência de baunilha e programe 5 seg. à vel.3
8. Adicione ao leite reservado o corante alimentar. Programe 2 min. à vel.3  e deite pelo bocal da tampa esta mistura e a mistura da farinha alternadamente
9. Num recipiente coloque o vinagre e o bicarbonato de sódio e assim que efervescer coloque no copo e programe 10 seg. à vel.3
10. Coloque a massa na forma , alise a superfície com a ajuda de uma espátula e leve ao forno a 180º  cerca de 30 min.
11. Deixe arrefecer cerca de 10 min. Desenforme e deixe arrefecer por completo.

Para o recheio
Demolhar a gelatina em água fria . Num tacho de fundo espesso, bater o ovo com o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogénea. Junte as framboesas e as natas e levar a lume médio mexendo sempre até ferver e espessar um pouco. Juntar a manteiga e mexer bem. Por fim retirar do lume e juntar a gelatina previamente espremida e mexendo vigorosamente , De seguida colocar no liquidificador ou passar a varinha mágica de forma a obter um creme liso sem grainhas. Deixar arrefecer e aplicar.






Trabalhos por Margarida Matilde :)

Partilho convosco mais alguns trabalhos que espero que gostem ;) e aproveito para desejar um óptimo final de semana ;)
Beijokas










quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Workshop Nível 1 em Faro 23 Janeiro ;)

Iremos estar em FARO quarta-feira dia 23 de Janeiro das 15:00 às 19:00, para mais info w-mail workshop bolos@gmail.com 

Beijokas :)


quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Le Torte di Fiorella

Partilho um breve vídeo com alguns dos fantásticos e mimosos trabalhos desta fantástica Cake Designer italiana de nome Fiorella Balzamo


(clicar no link para aceder ao vídeo) 

Workshops Fevereiro 2013

Partilhamos com todos vós a nossa agenda de Workshops para Albufeira e Faro, para informações e, ou inscrições nos mesmos, solicitamos envio de e-mail para workshopbolos@gmail.com
Beijokas Doces ;)


terça-feira, 15 de janeiro de 2013

03 Março - Fabi Schmitz no Atelier Bolos&Tentações

ESGOTADO

Dia 03/03/2013 - Fabi Schmitz no Atelier Bolos&Tentações, com a sua fantástica criação do Bolo Porta-Jóias, são 8 horas de formação onde as mais diversas técnicas seram implementadas.
A não perder!!!
Para informações/inscrições e-mail para workshopbolos@gmail.com


segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

O nosso Cupido

E porque no Atelier Bolos&Tentações o Amor é parte integrante do nosso trabalho o Cupido Amoroso tinha de fazer parte do espaço e assim sendo cá está ele ;)
Espero que gostem, beijokas xuac...xuac...xuac...



Mais alguns trabalhinhos ;)

Aqui ficam mais alguns trabalhinhos por Margarida Matilde " Atelier Bolos&Tentações "






Workshop Nível 1 - Iniciação em Faro

Foi sábado 12/01/2013 que regressamos a Faro para mais um Workshop Nível 1 (Iniciação aos Bolos Decorados) após imensas solicitações, este foi mais um Workshop onde o ambiente foi fantástico, participantes super divertidas e entusiasmadas, os trabalhos fluíram a um ritmo fantástico, o resultado final fica aqui nas fotos que se seguem, ainda este mês iremos regressar a Faro, dia 23 entre as 15:00 e as 19:00, não percam esta oportunidade docinha :)
Para informação acerca dos Workshops que realizamos, enviar e-mail para workshopbolos@gmail.com

Beijokas e Parabéns a todas as participantes ;)