E para "casar" com o Bolinho de Piñacolada aqui fica a receitinha do recheio de ananás :)
Recheio
1 chávena de sumo de ananás
3 ovos
250g de açúcar
Corta-se o ananás em rodelas e deixa-se a beberar durante algumas horas, polvilhando-o com bastante açúcar.
Faz-se em seguida o recheio mexendo o açúcar com os ovos, acrescentando-lhe a seguir o sumo de ananás e levando depois ao lume em banho-maria até que fique na consistência devida.
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