Receita Bolo de Café

Bom diaaa!!! :)

O sol já brilha e a vontade de desejar um óptimo dia a todos é enorme, vai dai nada melhor para iniciar o dia, que um bolinho de café ;)

Aqui fica a receita, espero que gostem.

Beijokas

Margarida Matilde

 

Bolo de Café

 

Ingredientes

6 Ovos

3 chávenas de chá de açúcar branco 

Raspas de 1 limão

3 "colheres de sopa" de mel

1 chávena de chá metade de óleo e metada de azeite

1 cálice pequeno de aguardente

1 chávena de chá com café à temperatura ambiente

3 chávenas de chá cheias de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Desmoldante para a forma do bolo

 

Preparação

  No recipiente onde se vai bater o bolo coloca-se primeiro o açúcar e as gemas e bate-se na batedeira. De seguida, junta-se a raspa de 1 limão e as 3 colheres de mel, continua-se a bater até estar tudo bem envolvido.
Entretanto, acrescenta-se aos poucos a chávena que contém a mistura do azeite com o óleo em partes iguais e bate-se bem.
Depois acrescenta-se a aguardente e continua-se a bater.
De seguida junta-se a chávena de café, aos poucos e batendo sempre até estar tudo muito bem envolvido.
Adiciona-se por último a farinha com o fermento em pó, em pequenas porções de cada vez, e batendo sempre entre cada adição.
Á parte batem-se as claras em castelo de modo a ficarem bem firmes e envolvem-se na massa anterior com uma colher (nunca com a batedeira eléctrica).
Coloca-se desmoldante na forma do bolo e despeja-se a massa, vai a cozer ao forno a 200º durante uma hora. Antes disso não se deve abrir o forno.
Após esse tempo verifique se o bolo já está cozido. Caso não esteja deixe cozer mais 5 minutos.
Quando estiver desenforme o bolo de imediato. 

E voilá ... bom apetite ;)