Cupcakes de Abóbora

Cupcakes de Abóbora

Ingredientes:

1 Laranja 

100g de abóbora descascada (fresca ou congelada)

225g de farinha de trigo

10g de fermento em pó 

175ml Vaqueiro Líquida

150g de açúcar

3 ovos

75ml de leite

70g de avelã ou chocolate para barrar

(*12 a 24 unidades)

Preparação:

Pré –aqueça o forno elétrico a 200º.

Lave a laranja com água quente. Rale a casca fina sobre uma panela. Pressione a laranja e despeje cerca de 3 colheres de sopa de sumo de laranja com casca na panela. Adicione abóbora às raspas de laranja e sumo na panela e cozinhe cerca de 10 minutos até ficar macio e suave. Agite regularmente. Retire do lume e amasse a abóbora com um espremedor ou colher de pau.

Massa para o Cupcake

Espalhe farinha com o fermento numa tigela grande. Misture Vaqueiro Líquida, o açúcar, os ovos, o leite e uma pitada de sal com uma colher de pau ou batedeira. Bata por 3-4 minutos, até que tenha uma massa lisa. Misture o puré de abóbora na massa.

Espalhe metade da massa (2 colheres de sopa) uniformemente sobre as formas de papel do queque na forma.

Agite a mistura de avelã com o resto da massa coloque nos outros moldes.

Leve os cupcakes ao forno, já pré-aquecido, durante 20-25 minutos, até dourar. Deixe arrefecer.

Topping Cupcake

A seu gosto, mas recomendamos o nosso Creme de manteiga com aroma de baunilha e corante alimentar a gosto, para dar um colorido ao mesmo, bem como pode utilizar os diversos confettis de que dispomos para venda em nosso Atelier e ainda modelar em pasta de açúcar as figuras pretendidas ;)

Tenham um Halloween bem docinho ;)